[生日快樂]滿分十分我給九分的夏慕尼新香榭鐵板燒 @ 吃吃豬吃吃

這禮拜提前替親愛的佳琳慶祝生日

不太清楚是幾歲的生日…畢竟在我眼裡看來一直都像剛滿十八歲…

(王大任附身中)
哼，這傢伙還沒吃過夏慕尼，就直接跳級去吃隨意鳥地方了，
那一定要帶她來吃一下呀！完全是一個物美價尚廉的選擇呀！

之前吃過幾次，料理的穩定度高，不會一下吃好吃下次吃又普通，王品集團當然品質沒話說，服務態度也是最重要的一環，只是我們這桌的服務生，太制式化的禮貌服務了，很像在背書。
比如說問到牛肋眼的料理請她介紹，她就開始抑揚頓挫的背誦講解起來，唉唷，可能這是標準的，但我個人比較喜歡自然的呀！（其他服務生都很自然又不失禮節）也是很努力啦！

廢話不多說讓我們來看看開胃菜，煙燻鮭魚蘋果酸豆和芒果晶球水果沙沙。(打完突然覺得很長)

首先很貼心的做成湯匙盛裝的球狀大小，不會讓你還要切呀，或不方便吃的，一口吃下去剛剛好。
煙燻鮭魚製成少量很聰明，畢竟煙燻鮭魚片好吃，但實在是很膩口（我有每次都要吃鮭魚的強迫症，卻承受不了後續的膩）在外貼上一層薄洋蔥，不辛不搶味，卻適當修飾了鮭魚的重味。

芒果晶球很得佳琳喜愛呀（就跟妳說是芒果了，妳還水蜜桃！笨蛋！我要笑妳！），不知道怎麼做的，吸進去、輕含一下立刻爆破，芒果香甜瞬間滿溢口中，在想分子料理是不是吃起來就像這樣呀？因為佳琳太愛吃半生不熟的蛋黃了，所以這道讓她覺得類似吸蛋黃的快感，嗯我想妳還是買一打雞蛋回家慢慢吸好了…

中間介紹一下，用餐時隨時搭配用的香檳。非常好喝，而且服務生會持續幫妳添加，因為太好喝了大概喝了八、九杯有，開始懷疑我愛夏慕尼莫非是有續不完的香檳？我就是愛牛飲香檳！我就是俗人怎樣！
沾料盤上最末端小小的是，可以抹在主餐肉上的玫瑰鹽，中間的香蒜醬是拿來配麵包的，最前面的醬漬洋蔥片是可以當小菜配用的。

餐前麵包則是帕馬森起士麵包和雜糧麵包。

搭配著奶油或湯品吃，肚子正餓剛好他微熱的送上很解饞，喜歡還可以再續。

湯品她點了松露南瓜濃湯，我則是松露洋蔥濃湯。
沙拉部分，佳琳點了對女生身體感覺很好的蔓越莓鮮果沙拉。

洋蔥濃湯味道好像有點不夠濃厚，喝起來有點稀釋感。南瓜濃湯紮實的濃稠，可惜我不是很愛南瓜。
自從沙拉沒有松露百菇的選擇之後（一陣子會換菜單），大概就是點這道湯可以回味松露的味道，覺得松露沒到別人說的超香，但它真有種獨特味道，吃到它就會讓我想到松露百菇呀！和百菇一起拌煎會帶出略略的鹹香，好懷念！（我根本只是想吃菇菇們！）

蔓越莓沙拉就是鮮果沙拉囉，淋上蔓越莓汁微甜中帶點酸，滿清爽的。
我就點了看起來不知道對身體有什麼健康上的幫助，但感覺就很好吃的法式田螺沙拉。

原本以為它會帶殼上來的，還正愁是不是要拿叉子挑起肉來吃，沒想到是很貼心的無殼螺肉啦！
螺肉還搭配著洋菇和紅酒去拌炒，吃起來就是很有味的熱沙拉呀，還用酥皮的軟麵包夾著，麵包又沾上醬汁真是雙重享受，沙拉就是要這樣嘛，不要只有青菜青菜青菜！

吃鐵板燒最重要的是，還能直接看到廚師烹調食物的料理秀。

其實白蘭地鴨胸是他們的招牌，但我點過一次之後覺得鴨胸實在是偏油了點，好吃是好吃，但吃到後面真的很膩（很怕吃膩的人），但就算沒點鴨胸反正同桌還是有人會點鴨胸，就可以看主廚介紹完白蘭地產地與年份後，開始澆上鴨胸盤內，瞬間會小火竄升，此時大家都會像小孩一樣開心！（明明就看過的人還是會跟著享受這小樂趣），也看到她在煎生蠔，還發出嗶啵的油煎音，好吸引人唷，考慮下次點海鮮盤看看！

對了，在沙拉跟主餐之間，會送上檸檬sorbet，好讓你消除口中前面幾道的味道，味蕾更能完整的去品嚐主餐的美味，依然是可以續的。

再來重頭戲主餐來囉，當然要點美味不出錯的凱薩琳牛排唷>///<是採用菲力的部分，原本對新品南法燉蔬牛肋眼也感興趣，但聽到帶筋就打消念頭了。而且服務生會貼心詢問要美牛還是紐澳牛唷！這時候就要不怕瘦肉精的大聲說美牛比較有guts！哈哈哈！

建議的五分熟牛排剛好最鮮嫩多汁，咬起來肉身柔軟略帶油脂，可搭配紅酒醬、胡椒粉、玫瑰鹽，都會吃出不同風味，更驚喜的是吃到後面，她還用別的方式，幫我們料理了帶油拌煎牛肉塊（之前吃沒有！），這小盤裝的牛肉塊吃起來比較重口味。

如果說原本的牛排強調的是肉鮮味，搭配的也是以更突顯肉質本味的玫瑰鹽等輕醬料，那後面這牛肉塊就是非常有濃厚醬料風味的新食感，兩種不同風味都各有魅力，多元豐富的手法也讓料理不這麼單調，優秀！

再來附餐是櫻花蝦炒飯，內含香酥櫻花蝦跟鹹香飛魚卵，和粒粒分明的飯拌炒之鐵板飯料理。

櫻花蝦炒飯滿好吃的，但建議不要吃完，大概只吃三分之一，可以請她先打包做成外帶。因為不要看它小小一碗，你這碗吃下去，根據經驗法則，接下來是絕對會有點吃不下或是撐，吃飯還是不要太勉強比較好！

告一個段落，請服務生幫我們拍一張合照，欸…她站著我們坐著…真的好高視角喔…

要吃甜點時，是離開鐵板區，換到後面沙發區。很貼心的區隔，雖然他們油煙控管不錯，但吃甜點嘛，難免一點油煙味都會影響到甜點的氣氛，所以做了這樣一個細心的分區（也可以讓下一組客人，盡快先坐進鐵板區品嚐料理呀，等於同時間可以處理兩批客人，增加翻桌效率，好會做生意唷。）

甜點部分佳琳點了覆盆子冰心濃漿，她這道好酷喔！送上來是白巧克力潔白表面，然後服務生隨後用熱的覆盆子醬淋上去，結果就：