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之前看店名還以為是間日式茶堂，
沒想到致力推出好茶讓人嚐香的小茶栽堂，
不只是本土自創品牌，也是用台灣茶葉飄出好滋味，
更令人驚喜的不是賣一般茶點，而是法式甜點來著！
倒好奇起來用這兩種完全不同文化的茶飲與點心做搭配，
會迸出什麼樣的火花來？
設立於板橋環球的小茶栽堂板環門市，
其實不大間，而是利用與對面服裝櫃位的走廊，打造一個長形明亮的空間。
（但我沒拍，因為太興奮的準備要點餐了）
另外店門口擺了一木櫃整齊的茶葉罐，與smith&hsu的擺設滿像的，都是走簡潔質感的路線。
更像是使用再生紙漿的環保品質，簡單工整的印上小茶栽堂等字樣。
第一次來就先點了兩種下午茶套餐，我選的蛋糕是春夏季主推甜點－山茶之戀。
難怪叫山茶之戀，打從我看到蛋糕櫃裡的她就立刻一見鍾情了！
未吃先猜這是用奶油來完美詮釋山茶花的瓣瓣潔白，
淺嚐一口後發現奶油還略帶著橙味果香滿特別的，
切下去比較堅固的底層部分，
則是以法式千層塔皮去包裹香綿甜膩的香蕉卡式達內餡，
還用紅茶杏仁蛋糕包夾做多層次的豐富口感。
還有隨套餐附贈的一顆馬卡龍（口味可自選），
我們選了顏色很強碰的綠茶番石榴，
抹茶綠與杏桃紅的鮮豔色彩成對比，吃下去馬卡龍一貫的甜中還帶著一點酸。
只先吃到這邊就要強烈建議大家絕對要點茶，
因為法式甜點猶如法國人的浪漫延伸至點心，
吃起來就好像是把他們畢生所有一切甜美浪漫的綿密情懷，
都注入在一塊小小的蛋糕上，所以非常需要茶飲來消化這樣的甜蜜熱情，
另一個就是因為小茶栽堂使用本土嚴選茶葉，
好茶，能不喝嗎？
這部分也是套餐可附的$130茶飲(超過補差價)，
我們點了冰的桂花烏龍茶，以及熱的甜菊生薑紅茶。
非常講究茶葉的小茶栽堂，使用無農藥、無化學肥料栽培的自然栽培茶，
強調過程中無添加香精、甘味劑等人工添加物成分，
產地則依茶業屬性分別來自南投、阿里山等，皆是台灣出品的好茶，
並著重在保護自然的生態延續精神上，嚴謹有秩序的種茶養茶與取茶。
桂花烏龍茶喝起來沒有任何刺激的茶澀感，烏龍茶伴隨著淡淡的桂花香沁涼入喉。
而甜菊生薑紅茶（聽起來就對女性很好），給了兩個杯子，
並不是什麼專業茶道要先喝哪杯，純粹只是他們想介紹自家茶具是這樣賣一組的XD
原本想點生薑紅茶怕會太辣，果然加入甜菊削減了原本有的微辣，
卻還是保持著生薑帶來的溫暖，一壺溫潤上心頭，好茶！（可再續壺唷）
喝完台灣寶島的茶再飛回法國繼續接受他們的熱情－香堤草莓千層。
此品和山茶之戀一樣在上頭使用綿密的香堤鮮奶油來托著嬌豔欲滴的草莓，
（但草莓好像季節過了，如果不是有裹著糖漿估計是酸的）
而下面的手工千層吃下去的第一口，腦中立刻浮現N年前吃過的一家法式甜點專賣店－La Douceur品悅糖！
和品悅糖的千層在甜度上不相上下，但酥脆的口感還是品悅糖拿捏比較得當，
只能說千層派應該算是初次到一家店，不會點錯的安全牌~~
他們套餐還有附上人氣小茶捲的切片。
用單純鬆軟的海綿蛋糕，捲上北海道乳酪、台灣百花蜂蜜，
吃來不過份甜膩但還是有滿滿乳酪香，
和法式甜點一起吃的話，有種提醒你莫忘初衷、反璞歸真的意境。
（吃個蛋糕而已，內心卻上演很多次小劇場）
最後也是套餐有附的黑烏龍巧克力優格霜淇淋。
肯定會輸！哈哈哈哈！
因為他們霜淇淋本身已經滿濃郁的，
要是這款只有烏龍茶部分，不做成巧克力口味的話，或許還會清爽取勝...
小茶栽堂你....還是乖乖賣甜點和茶飲就好...。
整個吃下來+10%服務費是$900多大洋，
比起隨處可見咖啡館的下午茶來說，的確偏貴了點，
如果再訪的話應該會考慮只點茶搭配鹹派或三明治吧。
（法式甜蜜隔幾年再碰還是吃不消~~~）
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