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位於民權東路三段的石二鍋（近捷運中山國中站），原來是王品集團旗下餐廳，
不得不說王品這個餐飲界龍頭當之無愧，已經擁有十二個品牌，
其中種類囊括牛排、火鍋、鐵板燒、蔬食、炸豬排、日式和風料理、燒肉、下午茶，
總帶給消費者多元且新鮮的選擇，價位低中高都有，
這天來吃的這家是平價到讓人驚艷的石二鍋！
有什麼是比吃親民的價格、享受王品的用心，更讓人吃到賺到的事情呢？
整家店是用白、綠色做清爽的配色裝潢，火鍋口味多達14的種類選擇，通通只要$198，我選了雪花牛肉鍋，而鍋款可以選擇石頭鍋或涮涮鍋，好像石頭鍋的湯頭比較濃郁、涮涮鍋會比較清甜，這邊沒有太仔細聽，因為太餓了腦袋一片空白，總之我們選了石頭鍋。
一開始上桌的樣子，已經放了少許的洋蔥片和白菜，好增添湯的甜味。
接著注入湯頭，開大火等湯滾。
隨後店員會送上醬料，一開始送來的原始醬料看起來只是沙茶醬，但口味比起一般卻帶點微微的酸，原來還加好了古早梅汁和檸檬汁，另外還是會有一盤醬料盒，有醬油、白醋、辣椒、蒜末、蔥花、蘿蔔泥等，看個人需求再酌量添加。

這$198套餐還會再附贈一杯檸檬冬瓜冰沙，加了檸檬汁的冬瓜冰沙，喝來不死甜很解膩；附餐則是和一般涮涮鍋一樣，提供飯、麵、冬粉三種選擇。

接著店員將菜盤送上，我想有吃過王品另一家火鍋品牌－聚火鍋的人，看了應該都很熟悉。
和聚鍋一樣是用潔白深碗盛裝蔬菜，裡面並沒有特別高級的用料，不外乎就是青菜和各式火鍋料，但細數起來還真不少，有南瓜、紅蘿蔔、玉米、番茄、甜不辣、米血糕、蟹肉棒、花椰菜、芋頭、豆腐、木耳、金針菇、香菇、蛤蜊、油豆腐、大白菜、魚板、各式火鍋丸類，可以看到豆腐上面還有著他們家的LOGO好可愛！

石二鍋比起聚火鍋當然相差一截，創意食材的部分是擺在單點不含在套餐內，湯頭選擇種類也不如聚的四種口味，但畢竟定位上就不同，價錢也是便宜一截；而比起尋常涮涮鍋，不管是擺盤或是用量，又是拉開差距，簡單來說就是比上不足、比下絕對綽綽有餘，現在一般涮涮鍋沒記錯的話，隨便一個牛肉鍋都要有$200了吧，菜量跟肉的品質就更不用說了。

湯滾後就遵照店員指示，下了大量蔬菜讓湯越滾越有味。
他們的湯頭是用雞骨、柴魚昆布及蔬菜去熬煮的，比起一般涮涮鍋，味道偏清淡，但隨著蔬菜和鍋料在裡頭的燉煮，鹹度慢慢上升；蛤蜊雖然只有兩顆，但我那兩顆都是飽滿的蛤蠣肉唷，好幸運！值得一提他們加湯的次數還滿頻繁，不會有湯快見底的窘境發生。

然後我的主餐雪花牛來啦！
嘖嘖嘖....好美麗的油脂分布圖，立刻下鍋涮來吃，軟嫩的牛肉帶著肥厚的油脂香味在口中散開；很貼心是他們還有給撈浮渣的篩網撈杓，涮過肉之後把一層層咖啡色、深淺不一的浮渣撈起，成了一小碗不知道幾大卡的肥滋滋油圈，這些要是喝下肚就真的體重失控了。

整體來說很不錯啊，王品的經典服務是沒有什麼太大感受，可能餐廳定位的關係，並不會跟你有太多互動的桌邊服務，食材的新鮮與量化，搭配平價策略，真的開附近的涮涮鍋店會倒一半吧.....美中不足的是他們是現場候位的，想吃？就乖乖等吧~~~~~

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