吃吃豬吃吃

先說，我是極度肉食主義者，這天真的是百年難得走進蔬果類的素食餐廳，雖然沒有吃素的習慣，但還是耳聞過蓮香齋、舒果等餐廳，這家舞蔬弄果倒是第一次接觸，這次來得是公館店，比較小一點，想要更規模性的空間體驗可以去信義路上的旗艦店。

店外長桌吧台上擺放著一個個玻璃罐裝得香料粉，後排還有手工麵包。

舞蔬弄果採半自助式，餐具及水自取，水還有分檸檬水、檸檬薄荷水、草莓水，光是在這小細節就已經搶先流露出無所不 “果”的特色。

牆壁上則是做成黑板塗鴉搭配畫作的裝飾，有發現他們上頭的燈具是直接把書桌檯燈給嵌上去嗎？

菜單分成甜點飲品及主要餐點兩本。

沒有多餘贅述介紹得菜單，簡單卻清楚明瞭。

這菜單是甜點寫真集嗎？也太特寫了哈哈～很像在看食譜一樣！

沒多久店員就送上了頭盤沙拉，義式番茄馬芝瑞拉起司沙拉($150) 。

不同於一般沙拉用盤裝而改用杯裝，的確營造很好的視覺效果及份量感提升，鮮紅的番茄配上深綠醬色乳白起司方塊，再夾雜亮橘、棗紅、紫色等各類果乾，透過透明玻璃呈現出滿杯的色彩繽紛，馬芝瑞拉起司塊的濃郁中和了牛番茄的酸甜濕潤，再混著果乾香氣，算是道別出心裁的沙拉了！

接著是最快上桌的主菜，可可菌菇咖哩飯($230)

菌菇咖哩醬附上印度抓餅，米飯則是使用五穀雜糧飯，以及一小杯可可，整份餐的擺盤看來稍嫌單調。

可可看是要加入咖哩或單喝都可以，個人認為加進咖哩醬中並沒有特別明顯的改變，雜糧五穀飯煮得偏硬的，咖哩醬濃稠適中，比起市面上咖哩的濃厚重味或人工香料，這邊反而只帶點淡淡的辛香味，並不是特別明顯；印度抓餅的麵粉香味很實在，軟中帶韌的餅皮沾上咖哩醬也不錯！唯獨就是吃葷吃習慣了，還是不自覺得翻攪著咖哩醬找肉塊，但都是菇！（忘記自己點菌菇咖哩也忘記在吃素食餐了哈哈）

再來是特色系列中的松露胡瓜義大利煎餃($250) 。

這道份量極少，卻是今天菜色中我最喜歡的，煎餃外皮煎至焦香薄脆，餃子餡除了主要的胡瓜絲外還有胡蘿蔔、香菇、松露醬，並以黑胡椒及九層塔做提味，吃起來滿像咬起菜包內餡的口感，胡瓜等蔬菜餡帶來的一股清爽夾雜較刺激的黑胡椒、九層塔香形成強烈的味覺衝突，爾後松露醬的香氣才被緩緩帶出，味道上層次鮮明且豐富。

旁邊的串燒蔬菜用乾燒方式，只加一點基本的油與鹽做調味，主味還是蔬菜本身燒烤過後釋放的天然甘甜滋味。

最後一道主菜是三道菜中比較重口味的，蘑菇芝麻青醬麵($270) 。

義大利麵混合蘑菇片及堅果類，並拌上芝麻醬的香濃，又在比較重口味的青醬加持下，比較有從素食仙境返回葷食人間的現實感；旁邊切片的是芋泥餡料的派餅，不過可惜派做得很軟，口感像月餅一般，又搭配一樣軟爛的芋泥，吃起來並沒有特別突出的印象。

等了一陣子飲品和甜點才上，季節水果繽紛樂($180)。

上頭是新鮮水果不添加任何一滴水直接凍成果磚，再配上自製手工冰淇淋，因為是當季水果所以吃到是芒果口味的，連冰淇淋也感覺像沒摻水一般濃郁，缺點是到後面有點膩！

這是另一款飲品，紅粉佳人($180)。

將沉澱在下的新鮮果醬攪拌上來，就成了果味十足的汽泡水，喝起來清爽，就是可惜現在不是草莓季節，所以草莓片都很酸。

最後這到甜點真的滿推薦，焦糖愛妃($150)。（誰可以幫我把後面衛生紙團p掉...）

等這道真的等很久，等到我們忍不住開玩笑說該不會現在才要去摘蘋果吧，原來是因為他們蘋果現煎的關係，當我們吃到焦糖蘋果時，覺得一切等候都值得了！他們把蘋果煎到微焦，表面形成一薄薄乾皮，一咬開清甜的蘋果汁都完整鎖在裡頭！真的很驚豔啊！底下冰淇淋因為本人敏感性牙齒就淺嘗一口而已，有點膩，還是吃蘋果就好！哈哈！

其實他們餐點都算滿用心的，的確是給素食的朋友們多了一個選擇，但我個人給葷食者的建議，是去他們家點甜點是不錯選擇，正餐有些可以吃飽，但就還是覺得莫名空虛....。（吃完這餐下一餐立刻去吃燒肉吃到飽的人）

The V:F舞蔬弄果(公館店)

地址：台北市中正區汀洲路三段151號

營業時間：11:30-22:00

電話：(02)2367-2255