吃吃豬吃吃

台灣的食安環境，已經不如以往讓人放心，眼前的茶不是茶，你喝的茶是誰的汗～（唱）

這次經由手洗愛玉的初體驗才感受到從零到完成，那種自己全程製作的安心感！（只差沒親自上山去採收果實刮愛玉子）

剛開始聽到手洗愛玉子，懶人如我倒退了三步，想說那我不就還要自己準備棉布？還是絲襪？就為了洗這一次要那麼搞剛？

免！

這包阿里山愛玉設計了可直接搓揉的專利袋，真的非常方便！一包$120，讓你洗得貼心又吃得安心～

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專利袋裡面就包著愛玉子，這還真是洗愛玉初體驗，一包愛玉子可以搓洗的水量2400c.c.，經測量真的約飯碗十碗（為什麼不相信人家）

這邊使用的水就是一般自來水煮沸放涼的水就可以了，切勿使用蒸餾水這類已經消除鈣離子的水來製作，

另外手跟容器都得洗乾淨就不必多說了，聽說只要有一點油就會失敗，好神奇，無聊的人可以試試看（喂）

一開始搓的時候沒什麼感覺，有點緊張，畢竟這麼大一鍋水要是弄失敗感覺挺浪費啊！

包裝上是說握在雙掌中順時針方向搓揉約七分鐘，但第一次弄這個有點太興奮了，完全沒注意到什麼順時針方向哈哈哈（好險沒失敗）

很專注地想用自己的方式盡快揉出膠質，才搓揉一下手真的有滑滑的感覺，好神奇～

為了想要充分的搓揉到愛玉子，也利用掌心按壓搓揉的方式在洗，原本透明的水開始從淺黃越變越深啦～我竟然真的無中生有出東西了～～

建議時間七分鐘，欲罷不能搓了十分鐘吧（真的會越搓越有成就感哈哈），但真的不要搓太久喔～

這個專利袋搓洗起來不太容易破，如果還是太粗暴把袋子弄破的話，就捏住破的地方趕快洗起來再過濾～

搓洗好之後已經是黃澄澄一片了，把最後的愛玉子包擰乾淨就交給時間啦！靜置約三十分鐘~

等候的時間也沒閒著，來煮糖水，因為怕砂糖會讓糖水太甜膩口乾，所以是使用比較清的冰糖＋對身體好又香的黑糖來製作。

水量大概是鍋子的四分之一，開大火煮滾，加三匙冰糖及兩匙黑糖，都溶解之後就可以關火放涼了。

這邊可以先試喝看看唷，建議可以甜一點沒關係，因為愛玉本身是沒什麼味道的，會把甜度稍微稀釋掉。

來看看過了二十分鐘後的愛玉，原本還在液體狀，真的開始在凝固了，上面還有些微滲水。

有點感動欸，真的完全是自己做出的成品啊～

為了給大家看一下整體的完整性，所以用盤蓋鍋的方式倒出，也太美了吧！！！！這什麼啊！！！我是在做什麼party要用的大果凍嗎！！是不是要加雞尾酒！

瞧瞧這個晶瑩剔透的絕美完璧之身，真捨不得切它～～

先切幾大塊下來吃～吃多少就切（挖）多少，天然的愛玉只要一切下來之後，就容易化成水，跟市面上90%都是用果凍粉+水的那種屹立不搖堅挺假愛玉是謀感款的喔！

這次要吃的量剛好是把圓邊切除的四邊量，最後留下一大塊四方愛玉，實在是太美了。

特寫角度在欣賞一次（無法自拔中）

也建議切大塊一點，切太小塊也是溶得快，加上檸檬切片及冰塊，淋上兩三圈的糖水，自製檸檬愛玉糖水大成功！

沒有市售Q彈宛如果凍的口感，取而代之的是碎潤水感，配上清甜糖水及檸檬清香，絕配呀！

聽說用手洗的天然愛玉是可以加熱的，並不會像市面上的果膠一遇熱立刻化開，非常有實驗精神的我，也另切一碗來加熱。

加熱過後的確整個形體都還算完整，但比較細碎的部分有點不確定是我切太小塊還是遇熱多少有點變化～

結論是熱熱吃也不錯呢！原本對愛玉都只有夏天才會吃的刻板印象，看來在這初秋微涼的時刻，來碗黑糖熱愛玉糖水也是滿幸福的唷！

最後再說一次，想購買的人請點這>>>> 飲花果