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有時候我常常在想，是不是當時不該去神戶？
這樣就不會有：「這麼好吃的牛排，下次何時才能再吃？」的聲音，
老是在我心中意猶未盡的迴盪。
今天要來帶大家吃的是位於神戶(地鐵三宮站)的Mouriya モーリヤ神戶牛排，這家志玲姐姐也愛吃、多人狂推的牛排，就連不愛走觀光客路線的我們，都愛上這頂級的超人氣口感！在這邊先做個小小的常識宣導，見識短淺的我後來才知道，原來神戶牛是一種品牌，不是牛種名，這家店採用的是只在神戶兵庫縣培育的"但馬牛"，絕對不跟他縣市的牛種作交配生育，以保持品種的純正。
話說好險在日本待得夠多天，因為我們原本殺去是想直接去吃的，但已經不是你排一兩個小時就可以吃到的問題了，是你一定要電話先預訂啊you konw？預訂！即是當天以前就要完成的一種預先訂位的手續，被告知要先來電預訂後，不會日文的我們想說要怎麼打電話訂啊，正懊悔沒能吃到時，我的好旅伴麥某靈機一動（對於吃的腦筋都動得特別快），轉身向櫃檯人員說那我們現在訂明天的位子，ok？結果立刻搞定！建議要去吃的人一定要先打電話訂（可請飯店人員幫你們訂），或像我們一樣去現場訂位（有點不保險，純看運氣）。
隔天我們先在飯店樓下轉角的咖啡廳，想說先吃點早餐，沒想到已經過了供餐時間，那就來杯咖啡提提神醒醒胃，來為中午的神戶牛排做準備吧！
在這邊還是要說一下我們熱衷的旅遊守則：不照觀光書推薦的餐館吃，完全自我探險的發掘新食店。就發現這家咖啡館意外的氣氛好，給人自在不拘束的悠閒氣氛。
店內一隅，太陽時鐘也太棒了吧，跟店內其他擺設的設計相融合。
麥某的摩卡和我的拿鐵。
看看時間差不多，我們就搭地鐵前往三宮站，前往令我們期待已久的Mouriya モーリヤ神戶牛排！
在這邊提醒一下，大家可以挑午間來吃他們套餐，只要日幣六千多，這裡絕對沒有日幣六千是很便宜的意思，只是跟他們晚餐的九千套餐比起來，一樣的set當然中午來吃划算多啦！
這是預約席的牌子，嘿嘿。
再來牛肉的絕配搭檔，紅酒一杯。
等等主廚會幫我們料理的蔬菜盤。
滑順香濃的濃湯和塗抹奶油就會融化出奶香的微熱餐包。
他們的沙拉份量有點多，而且有好多奇怪沒看過的鮮豔色菜葉喔！
終於輪到我們的主角神戶牛排（但馬牛）上場啦！！人客啊！看看這麼珍貴的這塊厚度！
不夠近嗎？你可以再靠近一點。
看看看，這平均散佈的油花，瑰麗的視覺美感啊！
可能每個觀光客看到時都太興奮得像這輩子沒看過牛排的人一樣，主廚非常習慣的問我們要不要跟牠合照一張，對，跟神戶牛排，既然你等下都要被煎死了，就留張證據讓你在天之靈看看把你吃下肚的人究竟是誰好了。（我在跟一塊已死的生牛肉喊話？）
主廚熟練的先切下牛排多餘的脂肪塊。
不一會兒功夫我們的牛排就上盤啦，先說蔬菜的部分普通，沒什麼特別，好險主角牛排讓人吃了魂牽夢縈！
煎至褐色的牛排用筷子在表面輕壓還有點ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性，每壓一下都擠出些許閃爍的油汁。
咬下去實在驚為天人，主廚在牛排外身煎出一層薄薄酥脆的表皮，一咬破那層表面就是肉質細緻、密度極高的牛肉絲呈水平狀被咬散開來，咬著軟嫩牛肉的同時，齒間還流溢著牛油香氣，光是單吃牠原味就很美味了，我的心真的融化了。
對了，主廚還是有附上一塊主要帶脂肪的肉塊，可以充分品嘗到滿滿油脂在口中融化的感覺。
如果怕太過油膩，也可以配著餐包一起食用唷！
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